危害分析和关键控制点(HACCP)

获得建立和实施危害分析和关键控制点(HACCP)体系的能力。

课程介绍

课程的目的是培训需要建立和实施危害分析和关键控制点(HACCP)体系的现场技术和质量人员。

 

课程目标

  • 了解与 HACCP 相关的 BRCGS 要求
  • 描述 HACCP 的食品法典原则
  • 描述 HACCP 可能失败的原因以及与 HACCP 相关的最常见的 BRCGS 不符合项
  • 完成制定 HACCP 计划的准备阶段
  • 进行危害分析,确定关键控制点并制定包含监控、纠正措施和验证活动的 HACCP 计划

 

课程对象

  • 食品实验室总监、经理和技术人员
  • 涉及食品安全的顾问和研究人员
  • 实施 HACCP 或食品安全计划的运营、质量/食品安全管理团队成员和食品安全管理人员

 

管理体系培训

培训方法与价值

DNV 的培训融合了审核员的专业知识、数据分析能力以及学习管理系统(LMS)的便捷性。

企业内训定制

DNV 提供的所有培训课程均可根据贵组织的具体需求,定制为专属培训课程。

我们的培训讲师

在 DNV,我们的培训讲师不仅是相关领域的专家,更是充满热忱、具备高水平专业能力的培训专业人士,致力于通过知识赋能个人和组织的发展。

APQP4Wind 培训

APQP4Wind 是行业内共同采用的参考框架,旨在加强制造商与供应商之间的协作。

信息安全培训

使专业人员和管理者都能够获得与岗位相关的技能和实践知识,帮助企业提升防护能力,并支持个人职业发展。

环境与能源培训

公众对环境和能源问题的关注不断提升、环境法规日益严格,以及媒体关注度的增加,正使企业面临更高的要求。

食品安全培训

食品与饮料行业正不断提升能力,以满足国际消费者的需求,并开拓新的市场机会。

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有效的质量管理体系能够改善企业的质量流程,并提升整体绩效和业务成功水平。

风险管理与业务连续性培训

风险管理的目的并不是消除风险,而是理解风险,从而把握机会带来的积极价值,并将风险可能造成的不利影响降至最低。

社会责任培训

确保企业切实履行保护人权并以合乎道德和负责任方式运营的承诺,对于培育商业道德实践和推动企业可持续发展文化至关重要。